2026.01
一、价格调控方面1.成本核算与定价监督：定期严谨核算食材采购、加工、人力等各项成本，以此为基础合理制定饭菜价格，设立专门监督小组，确保价格涨幅在合理区间，保障学生能以实惠价格就餐。2.价格补贴机制：卫校可从学校经费等渠道拨出专款，对食堂部分菜品或主食进行价格补贴，尤其保障低价菜、基础营养套餐的供应，让家庭经济条件不同的学生都能吃得好。二、食品安全保障1.严格采购把关：要求食堂只采购符合质量标准的食材...
2026.01
1.食品从业人员每年必须进行健康检查，必须持有效健康证明上岗。2.食品安全管理人员负责开展食品从业人员晨检，督促患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品安全疾病人员调离食品岗位，对从业人员健康状况进行日常监督管理。3.从业人员上岗操作时穿戴整洁浅色工作服，手部清洁，不留长指甲、佩戴首饰；上岗期间不抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。4.专间操作人员应穿专用工作服和戴口罩...
