为筑牢校园食品安全防线，吉安卫校创新推行“五级联动”监管模式，从上层指导到基层监督，全方位守护师生“舌尖安全”，让“校园餐”成为放心餐、暖心餐。

校园食品安全包保干部、河东街道纪委书记谢贵春，近期深入我校食堂开展专项指导与陪餐监督。他细致核查食材溯源台账、冷链温度、后厨分区及消毒记录，重点检查制度落实与人员健康管理，还与学生交流用餐体验，叮嘱严把质量与规范关、优化营养搭配，为“校园餐”安全筑牢顶层保障。

校纪委将校园食品安全与膳食经费管理纳入重点督查，一方面参与外包食堂成本核算审核，监督定价策略合理性，确保餐费定价与成本匹配、收费透明；另一方面聚焦食材储存、加工规范与环境卫生，通过查台账、实地抽查、暗访等方式及时整改问题，守住安全与经费双重底线。

教师代表化身“食品安全监督员”，定期走进后厨开展常态化检查，重点关注食材清洗、切配分区、烹饪规范、餐食留样等日常细节，还结合学生饮食需求，与食堂沟通调整口味、优化营养，让“校园餐”更贴合师生需求。

膳食监督家长委员会定期受邀监督食堂全流程，重点检查食材新鲜度、配料合规性、油盐标准及环境卫生、餐具消毒，检查后及时反馈建议，与学校、食堂共商改进方案，形成家校共管格局，提升监管公信力。

我校邀请学生代表参与监管，他们从口味、分量、营养、用餐环境等维度反馈真实需求，如“增加菜品种类”、“适当减辣”、“加快餐桌清理”，食堂据此调整品类、改进工艺、提升服务，切实提高用餐满意度。

从包保干部顶层督导到学生代表基层反馈，吉安卫校“五级联动”模式以“全流程、多维度、广参与”构建无死角防护网。我校将持续深化监管、完善反馈机制，用心打磨“校园餐”，让安全可见、营养可感、美味可享，护航师生健康成长。

（图文：资产与后勤保障处   审核：王红、李安伟、蔡玫）